by Alejandra Valenciano | Jun 26, 2020 | Biodiversidad, Gastronomía
Nunca antes había reparado en la belleza e inmensidad de las parotas hasta que llegué a la Costa y me obsesioné con ellas. ¿Cómo no vas a obsesionarte con ellas? si son los árboles más fascinantes de la bahía, me dijo una amiga. Entonces decidí que valía la pena...
by Alejandra Valenciano | Mar 21, 2020 | Gastronomía
“Sin magueyes no hay destilados, sin magueyes no hay raicilla”.Dánae Cabrera Toledo, doctora en Ecología y Manejo de Recursos Naturales. Esta entrada está basada en su conferencia La ciencia detrás de la raicilla. Raicilla es el nombre que se da a...
